自做冰淇淋的做法大全 自做冰淇淋的方法
**做法一。用料：牛奶400毫升、鸡蛋黄4个、奶油250毫升、白砂糖80克。做法：白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化。然后加入牛奶继续加热拌匀，煮热拌匀、关火，放凉备用。淡奶油轻度打发，取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀。
家庭简单做法能用牛奶不用冰淇淋粉做成冰淇淋。 材料:牛奶250克、细砂糖45克、奶粉50克、淀粉10克、淡奶油200克 **准备一个不沾锅!!很重要!!
**白砂糖的量可以根据个人的口味适当做调整,加入蛋黄中打发的时候便粘稠就可以了,注意煮牛奶蛋黄液的时候,最好是用不粘锅,并且小火慢慢熬煮,不停搅拌着,防止出现粘锅的情况,否则就会浪费了好食材; **打发好之后,可以放入个人喜欢的模具中,当然也可以直接放入冰箱冷冻。
**食材：蛋清50克，细砂糖20克，黄油50克，低粉40克。**把蛋清 糖打散。**加入黄油和低分搅拌均匀，面糊就完成了。**把大约一勺半的面糊放置模具中心偏上的为止；合并模具，小火加热约一分钟再反面加热，需灵活掌握，至两面金黄即可倒出定型。
简单冰激凌的做法步骤 space 点击查看大图 1.把奶油打发好放一边备用。space 点击查看大图 2.把巧克力放到牛奶里隔热水融化，放到一边降温，不能太热。space 点击查看大图 3.把放降好温度的巧克力牛奶倒奶油里搅拌均匀。space 点击查看大图 4.有保鲜膜的可以用保鲜膜包着放入冰箱冷冻2个小时。
家庭简单的制作冰激凌的方法?
步骤 1 需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖 步骤2 把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。
1**将鸡蛋黄快速搅拌5分钟。 1**锅中放白糖,根据自己喜好添加。
【菠萝冰棍】(菠萝切块去心) 菠萝 少量水 白砂糖,料理机内搅拌均匀 倒入不粘锅内,加入少许玉米淀粉,中小火煮至稍浓稠状态,离火,稍晾凉一会,倒入模具。
食材准备：- 鸡蛋4个 - 淡奶油200克 - 炼乳150克（可根据个人口味调整甜度）- 细砂糖30克＋10克 - 柠檬汁适量（可选）制作步骤：1. 分离蛋黄和蛋白，确保装蛋白的容器无任何杂质。
将淡奶油倒入容器中,使用打蛋器将其打发。 5. 将打发好的淡奶油倒入绿豆糊中,再加入牛奶,搅拌均匀。
自制带冰冰淇淋简单做法?
夏天太炎热了,来份冰冰凉冰激凌解解盛夏的酷热。
调粉。 二:搅拌。 三:冷冻。这也不说了,家里有冰箱都能,但温度不要太低。
如果你不想使用奶油来制作冰淇淋,下面是一种简单的家庭做法。
网红冰淇淋,用的是软冰,在家里也可以做,我做的是抹茶味的冰淇淋,大家可以看下哦! 【用料】 抹茶粉 10-20克; 牛奶 150克 ; 淡奶油150克 ; 蛋黄 2只 ; 细砂糖A 70克; 细砂糖B 25克; 蜜红豆 50g 【做法】 **取两个蛋黄放入玻璃碗中,加入细砂糖A 70克,用打蛋器打发至黏稠发白。
用彩色卡纸做一个冰淇淋,简单好做 准备材料 彩色卡纸、剪刀、胶、圆规或瓶盖。
4种自制冰淇淋的做法
4种自制冰淇淋的做法 NO.1、自制冰淇淋：牛奶冰淇淋(香浓牛奶味)
美食特色：最醇香、最香浓的味道，巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，丰富的滋味在唇齿间萦绕，最初接触的冰淇淋冰淇淋就是这个味道，嗯，回味一下吧~
用料：牛奶400毫升、鸡蛋黄4个、奶油250毫升、白砂糖80克
做法：
1、白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化
2、然后加入牛奶继续加热拌匀，煮热拌匀、关火，放凉备用
3、淡奶油轻度打发，取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀
4、将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时
5、再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了
NO.2、自制冰淇淋：香草冰淇淋(迷人芬芳型)
美食特色：初入口的瞬间香草的芬芳便溢满了整个口腔，令人神清气爽;细品之下，冰淇淋的原味在香草的调动下很好地释放出来，愈发得香滑、柔和。
用料：淡奶油150克、鸡蛋黄3个、牛奶240克、香草荚1/4根、白砂糖50克、草莓果酱适量
做法：
1、鸡蛋黄加白砂糖搅打至乳白色
2、牛奶加入香草荚加热至即将沸腾，取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀
3、继续将牛奶分次加入蛋黄中，边加边搅拌，混合后倒奶锅上火加热到83度左右
4、淡奶油打至8分发(比较浓稠，勉强流动状态)
5、将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀，倒入冰激凌机搅拌半小时即可
6、将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯
NO.3、自制冰淇淋：芒果冰淇淋(水果控大爱)
美食特色：当水果遇上冰淇淋，又是怎样的感觉呢?香甜的草莓、清甜的橙子、酸甜的蓝莓、清淡的芒果、浓郁的哈密瓜、醇香的榴莲和微酸的桑果……冰淇淋的'甜腻被各色水果的清香先入为主，喜欢吃水果的朋友，肯定喜欢。
用料：牛奶200克、芒果300克、淡奶油300克、鸡蛋黄3个、白砂糖100克
做法：
1、蛋黄加牛奶和50克白砂糖放小锅拌匀
2、把小锅放入大锅中隔水加热，要不断的搅拌直到变得很粘稠
3、蛋黄糊放置一边晾凉备用，芒果去皮去核用料理机打成泥
4、淡奶油加50克白砂糖打至6-7分发
5、所有材料加一起拌匀，放冰箱冷冻4小时以上，前面每半时搅拌一次，连续搅拌三次
NO.4、自制冰淇淋：巧克力冰淇淋(香浓甜蜜型)
美食特色：巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，丰富的滋味在唇齿间萦绕，回味悠长，缠绵不绝。香浓甜蜜的经典口感是恋人间品味甜蜜的最佳选择。
用料：可可粉2大勺、黑巧克力60克、鸡蛋黄2个、淡奶油200毫升、牛奶100毫升、白糖45克
做法：
1、可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热
2、放入黑巧克力用牛奶的温度让它融化(温度在65℃左右为好)
3、搅拌均匀之后很光亮，再依次加鸡蛋黄搅拌均匀
4、淡奶油加白糖打发，加入黑巧克力和牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻
5、每半个小时取出搅打一次，我搅了大概有十几次
